AUSWANDERERBLOG

Das Fass

Posted in Agrikultur by ruedibaumann on Oktober 17, 2008

Damit ich mit meinem Rebensaft schlussendlich die Bodeaux-Weine konkurrenzieren kann, brauche ich ein richtiges französisches Eichenfass. In der Region des Madiran haben wir im Keller des Château Laffitte-Teston einen Barrique abgeholt. Darin will ich künftig meinen Merlot zu einem Grand cru ausbauen….

Keller Château Lafitte-Teston

Auf dem Château Laffitte-Teston werden die Barriques nur für drei Jahre gebraucht und dann ersetzt. Ich habe damit die Gewissheit, dass schon einmal ein Spitzenwein in meinem Fass gelagert wurde….