AUSWANDERERBLOG

Endlich habe ich gelernt, wie die Olivenbäume geschnitten werden müssen (Winterschnitt, vier Leitäste, Trichterform für optimale Sonneneinstrahlung, Sommerschnitt, Leertriebe entfernen).
Wir haben uns kundig gemacht über die verschiedenen Erntemethoden und die Verarbeitung.

„Die Ölbäume sind sehr charakteristisch, und ich gebe mir große Mühe, das einzufangen. Es ist Silber, das mal ins Blaue, mal ins Grüne spielt, bronzefarben und beinah weiß auf gelbem, rosa, violettem oder orange Boden, der bis zum stumpfroten Ocker geht … Eines Tages mache ich vielleicht etwas ganz Persönliches daraus, wie ich es mit den Sonnenblumen für die gelben Töne gemacht habe.“ (Vincent van Gogh an seinen Bruder Theo, Brief 608)

Guiseppe führt einen traditionellen Familienbetrieb. Olivenbäume, Hartweizen, Sonnenblumen, Mutterkühe, Milchschafe, etwas Agritourismo, eigener Wein. Aber er ist vor allem auch Landmaschinenmechaniker. Etwa ein Dutzend (!) mehr oder weniger alte bis uralte Raupentraktoren stehen in seinen diversen Schuppen und möblieren die Umgebung seines Hofes oder dienen als Ersatzteillager.

Obschon Guiseppe bald fünfzig wird, gehört der Hof immer noch seinem Vater und der denkt nicht daran, die Zügel endlich aus der Hand zu geben. Vielleicht ist das der Grund, dass die schönen Chianina-Mutterkühe inklusive Kälber ausschliesslich im Stall gehalten werden…

Die Schafe sind ganztägig auf der Weide und mit ihrer Milch wird ein köstlicher Schafkäse produziert. Natürlich macht das die Nonna!