AUSWANDERERBLOG

Dreieinhalb Wochen haben wir jetzt ein- bis zweimal pro Woche eigene Spargeln geniessen können. Hier die ersten vom 11. April:

Und das sind vermutlich die letzten für dieses Jahr:

Der Ertrag von 12 Spargelpflanzen reicht grad knapp für zwei Personen.

Die Beilage (Tortilla) ist übrigens so schön gelb, weil da Eier von Au Plapé drin sind http://www.auplape.fr
Unser Nachbar Marin Wörner lässt seine Hühner von früh bis spät draussen auf der Wiese frei laufen und picken. Deshalb legen sie Eier mit dunkelgelben Dottern, die auch gekocht ihre Farbe behalten (ohne Farbzusatz).

Und wenn wir gerade dabei sind, Werbung für KMUs zu machen:
Die Sauce ist keine Mayonnaise, sondern Yoghurt mit der Dip-Mischung „Bombay“ von La Cucina: http://www.lacucina.ch/content/geschichte. Wenn wir in der Schweiz sind, versorgen wir uns regelmässig mit den Gewürzmischungen unserer „alten“ Freunde Dorette und Lukas Vögeli. Sie hätten zwar auch tolle Tee-Mischungen, aber die kaufen wir hier im Gers bei unsern „neuen“ Freunden Marc et Lotti http://www.lherbealaise.com

Meine Erfahrungen als Weinbauer sind zwiespältig. Nicht nur, dass der edle Tropfen (Merlot) noch nicht ganz meinen Grand cru Vorstellungen entspricht (ich arbeite daran…), auch falscher Mehltau, Trockenheit, Wildschweine und Rehe haben mir oft das Leben schwer gemacht… Heute habe ich 30 Reben nachgepflanzt!

… zur Bewirtschaftung dieser wunderschönen Kulturlandschaft!

… oder lochen ist lustig!

…ohne Chemie, ohne Dünger…

… dafür gekämmt und gestriegelt 😉