Nüsse knacken
Von unserem grossen Wahlnussbaum haben wir jetzt 30 kg Nüsse gesammelt und an der Sonne getrocknet. Unsere Gäste können sich auf verschiedene Nussrezepte freuen – das heisst, nur wenn sie beim Nüsse knacken hin und wieder mithelfen…
Inzwischen habe ich in den Hecken zwanzig weitere kleinere Nussbäume freigeholzt, Zukunftsinvestitionen sozusagen.
In der Region (an der Strasse Simorre – Samatan) gibt es auch die amerikanischen Nussbäume (Juglans californica). Allerdings lassen sich diese wegen der harten Schale nur mit der Hammermethode öffnen. Mit den üblichen Nussknackern ist da nichts zu wollen.
Die Früchte sehen fast aus wie Mostbirnen, die Nüsse sind aber klein und hart.
AUSWANDERERBLOG 
ruedi,hast du keinen hochdruckreiniger? damit könntest du deinen nüssen jenen glanz (sauberkeit) verleihen, der um grenoble herum immer noch mit javel-wasser erzeugt wird. wir haben ca. 1000kg so geputzt. sehen super aus.ueli
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@ueliDer „Kärcher“ (hierzulande als Inbegriff des Hochdruckreinigers) ist in Frankreich negativ besetzt: Sarkozy wollte damit die Banlieus von den Nichtsnutzen reinigen….!Da wir (vorläufig) nur für den Eigenbedarf produzieren verzichten wir auf eine Wäsche.Übrigens: heuer blieben sehr viele Nüsse im Fruchtfleisch eingeschlossen und mussten mühsam davon befreit werden. ob das mit der Trockenheit zusammenhängt?GrussRB
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Es ist mir auch aufgefallen dass sich heuer ganz viele Nüsse nicht aus dem Fruchtfleisch gelöst haben. Bei zahlreichen Bäumen hängen sie immer noch oben, dunkle kleine „Bollen“. Wenn es nicht die Trockenheit ist – gibt es vielleicht einen Befall, ausgelöst durch Pilze, Bakterien, Insekten usw???Liebe Grüsse, irena
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