Dieter Leuenberger
In der Galerie am Paradeplatz in Zürich sind neue phantastische Werke von Dieter Leuenberger ausgestellt. Zum Beispiel Zürich Flughafen…
oder Zürich Paradeplatz…
Utopia Klimaerwärmung…?
Die beste Armee der Welt…
… seit Jahrzehnten unter der Führung von SVP-Bundesräten…
Orlando am 17.November im „Bund“
EHC Biel-Bienne
… und wir waren dabei! Nostalgie pur! EHC Biel, SC Bern, HC Langnau stark wie vor 50 Jahren!
11. 11. 11. 11. 1947
Herzlichen Dank für die guten Wünsche!
… aber die Welt hat sie zur Zeit nötiger als ich!
Sentier paléontologique
Die Paläontologie ist die Wissenschaft von den Lebewesen und Lebewelten der geologischen Vergangenheit. Gegenstand paläontologischer Forschung sind Fossilien (lat. fossilis „ausgegraben“), das heißt in Sedimentgesteinen vorkommende körperliche Überreste sowie sonstige Hinterlassenschaften und Zeugnisse von Lebewesen, die älter sind als 10.000 Jahre.
Weil wir hier vor Millionen Jahren im Küstengebiet des Atlantiks lagen, finden wir hier (auch auf unserem Hof La Oueyte) immer wieder kleine Fossilien. In der Nachbargemeinde Sansan wurde dieses Frühjahr nun ein Paläontologischer Rundweg eröffnet, weil hier beachtliche Ausgrabungen von grossen Skeletten stattgefunden haben, die sich nun in Paris befinden. Ein lohnender Lehrgang in einer prachtvollen Umgebung!
E-Trottinets
In Bordeaux stehen sie überall herum: Elektrotrottinets ohne festen Standort. Sie können von jedermann/frau mit dem Handy entschlüsselt und auch überall auch wieder stehen gelassen werden. Kosten 1€ plus 0.15€ pro Kilometer. Betrieben wird die Sache durch die amerikanische Firma Limes. Weil das offenbar alles so gut funktioniert, werden die Trottinetts demnächst auch in Toulouse installiert.
Das wäre doch auch was für Biel. Dann braucht es auch das unsägliche Strassenmonster Westast nicht mehr!
Soja ist eine Wunderpflanze
Bio-Sojakörner verarbeiten:
Aus 1 kg Sojabohnen entstehen: 2 l Sojamilch , 2 kg Okara und 200 gr. Sojakäse (bzw. Fleischersatz !
Und so geht es:
Sojamilch machen:
- Sojakörner übe Nacht in Wasser einlegen, wässern
- Mixen (Wasser zugeben)
- aussieben/pressen (mit Tuch)
- Erhitzen
- Falls erwünscht: aromatisieren mit Vanille, Chili, usw.
Pressgut nennt sich Okara und kann zu Plätzli usw. weiterverarbeitet werden (siehe Internet)
Tofu machen:
- Sojamilch (z.Bsp. 1 l)
- 2-3 Esslöffel Essig oder Zitronensaft
- Erhitzen: kurz vor Siedepunkt ab Herd nehmen
- Bruch abschöpfen (nach 10 min)
- Tofu mit oder ohne Tuch in Eiswasser geben
- Tupperbox, Kühlschrank
J
Jetzt die ganze Verarbeitung noch etwas optimieren/industrialisieren….
Man rechne: unsere 15 Tonnen Bio-Sojakörner ergeben:
- 30’000 l Sojamilch (ein halbes Milchkontingent….;-))
- 30’000 kg Okara
- 3000 kg Sojakäse bzw. Fleisch oder noch tausend andere Möglichkeiten. Und da gibt es immer noch Leute, die glauben mit Bio-Landbau könne die Welt nicht ernährt werden!
Berlin, August 2018
62 Aufnahmen aus Berlin http://artware-software.com/2018/berlin.html
Kurt Baumann
AUSWANDERERBLOG 
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