Milchwirtschaft
Milchwirtschaftsbetriebe sind dünn gesät in unserer Region. Auf dem Hof Hourcot in der Gemeinde Ornezan bauert die Familie Savary seit mehreren Generationen. 70 Hollstein-Milchkühe und entsprechendes Jungvie sorgen für viel Arbeit. Wegen dem schlechten Milchpreis von nur 28 cts./kg haben Sohn und Tochter der Familie nun in die Käseproduktion und Direktvermarktung investiert. Ihre verschiedenen Spezialitäten können direkt im Hofladen oder an zahlreichen Lokalmärkten gekauft werden (www.la-ferme-du-hourcot.com).
Frau Savary leitet mit viel Sachkenntnis und Engagement die interessanten wöchentlichen Betriebsbesichtigungen.
Ein innovativer Betrieb mit köstlichen Produkten!
AUSWANDERERBLOG 
und wie sieht’s mit Bio aus?
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@chriguWeil sich in Frankreich zur Zeit die Direktzahlungen für konventionelle und biologische Landwirtschaft kaum unterscheiden, müssen die Konsumentenpreise für Biofood relativ hoch angesetzt werden, was mancherorts zu Absatzschwierigkeiten führt… Bio kann sich (leider) nicht jeder leisten!RB
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