Austernzucht
Austern gehören zwar nicht zu meinen Lieblingsspeisen, aber in den Küstenregionen Frankreichs kommt man fast nicht darum herum. Die Austernzucht in den bretonischen Küstengewässern ist für uns Binnenlandbewohner aber doch sehr faszinierend: Austernzucht
Da Austern keine Fortbewegungsmöglichkeiten haben, sind sie darauf angewiesen, dass die Nahrung (Plankton) zu ihnen kommt. Das wird durch die Gezeitengewässer in Küstennähe (Ebbe und Flut) ideal erfüllt. Wenn Sie jetzt wieder mal nachlesen wollen, wie die beeindruckenden Wasserstands-Unterschiede entstehen, dann könne sie das hier tun: (Gezeiten)
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