Stress…
Alles hat so gut angefangen: Bei idealer Witterung konnte ich 16 ha Saatbett vorbereiten für die Getreidesaat… Und nachdem Qualisol (unsere Bio-Genossenschaft) nach wiederholtem drängen meinerseits auch noch rechtzeitig die bestellten 3 Tonnen Bio-Saatweizen angeliefert hatte konnte ich mit dem säen beginnen…
Aber nach nur einer Saatrunde auf dem Feld hat es plötzlich in meiner pneumatischen Sämaschine unheimlich gekracht: die Turbine der Maschine ist richtiggehend zersplittert! Wie sich bald herausstellte, gibt es in ganz Frankreich für diesen Maschinentyp keine Ersatzteile mehr…. Stress pur für den Landmann! Die italienische Firma für ABA-Sämaschinen existiert nicht mehr… Auf dem Occasionsmarkt versuche ich und einzelne Landmaschinenmechaniker, in den nächsten Wochen eine passende Ersatzturbine zu finden. Das braucht aber alles viel Zeit. Und jetzt ist zu allem Übel auch noch Regen angesagt, was meine schöne tagelange Saatbettvorbereitung natürlich völlig zunichte machen würde.
Wir telefonieren im Umkreis von 20 Kilometern den bekannten Lohnunternehmern, die aber zur Zeit mit der Maisernte Tag und Nacht beschäftigt sind und keine Zeit oder freie Maschinen für die Getreidesaat haben.
Auf gut Glück besuchen wir diverse Bauern in der Umgebung, um doch noch rechtzeitig eine Sämaschine zu finden! Und siehe da, ein Kollege ist bereit uns zu „dépanner“! So konnten wir heute bis tief in die Nacht noch gerade rechtzeitig unsere grossen Getreideäcker bestellen! Ufff…
Ende gut, alles gut! Die Saat ist im Boden! Herzlichen Dank dem hilfsbereiten Bauernkollegen!
Ferdinand von Schirach
Er ist ein begnadeter Erzähler, ein erfolgreicher Strafverteidiger, er schreibt souverän, klar und einfach: Ferdinand_von_Schirach
Obschon ich nicht gerne Krimis lese, habe ich seine Kurzgeschichten in seinem ersten Buch „Verbrechen“ mit grossem Interesse gelesen. Es geht um die Wahrheit – nichts als die Wahrheit.
E-Trottinets
In Bordeaux stehen sie überall herum: Elektrotrottinets ohne festen Standort. Sie können von jedermann/frau mit dem Handy entschlüsselt und auch überall auch wieder stehen gelassen werden. Kosten 1€ plus 0.15€ pro Kilometer. Betrieben wird die Sache durch die amerikanische Firma Limes. Weil das offenbar alles so gut funktioniert, werden die Trottinetts demnächst auch in Toulouse installiert.
Das wäre doch auch was für Biel. Dann braucht es auch das unsägliche Strassenmonster Westast nicht mehr!
Bordeaux
Einfach eine tolle Stadt! 29°C am 12. und 13. Oktober! Per Velo oder E-Trotinette ideal!
Soja ist eine Wunderpflanze
Bio-Sojakörner verarbeiten:
Aus 1 kg Sojabohnen entstehen: 2 l Sojamilch , 2 kg Okara und 200 gr. Sojakäse (bzw. Fleischersatz !
Und so geht es:
Sojamilch machen:
- Sojakörner übe Nacht in Wasser einlegen, wässern
- Mixen (Wasser zugeben)
- aussieben/pressen (mit Tuch)
- Erhitzen
- Falls erwünscht: aromatisieren mit Vanille, Chili, usw.
Pressgut nennt sich Okara und kann zu Plätzli usw. weiterverarbeitet werden (siehe Internet)
Tofu machen:
- Sojamilch (z.Bsp. 1 l)
- 2-3 Esslöffel Essig oder Zitronensaft
- Erhitzen: kurz vor Siedepunkt ab Herd nehmen
- Bruch abschöpfen (nach 10 min)
- Tofu mit oder ohne Tuch in Eiswasser geben
- Tupperbox, Kühlschrank
J
Jetzt die ganze Verarbeitung noch etwas optimieren/industrialisieren….
Man rechne: unsere 15 Tonnen Bio-Sojakörner ergeben:
- 30’000 l Sojamilch (ein halbes Milchkontingent….;-))
- 30’000 kg Okara
- 3000 kg Sojakäse bzw. Fleisch oder noch tausend andere Möglichkeiten. Und da gibt es immer noch Leute, die glauben mit Bio-Landbau könne die Welt nicht ernährt werden!
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