Brombeeren (Rubus fruticosus)
Auf unserer Ferme wachsen sehr viele Brombeeren (ronce). In den Feldern sind sie lästig als sehr hartnäckiges Unkraut. Ich werde jetzt mit Kulturmassnahmen vesuchen ihnen zu Leibe zu rücken, nachdem ich mit Grubber und Déchaumeur wenig Erfolg hatte. In den nächsten zwei Jahren will ich mit Luzerne-Anbau und mehrmaligen tiefen Schnitten pro Jahr die Brombeernester aushungern.
Erwünscht sind die süssen Früchte hingegen in unseren Hecken. Wir sind jetzt fast täglich auf Sammeltour. Man schafft etwa 1 Kilogramm pro Stunde.
Die Brombeeren lassen sich zu zahlreichen Köstlichkeiten verarbeiten und sollen sehr vitaminreich sein: 55 Brombeerrezepte.
AUSWANDERERBLOG 
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